[close]
หน้าแรกสุขภาพน่ารู้โรคและการป้องกันการเตรียมตัวอาหารสุขภาพแพทย์ทางเลือกไลฟ์สไตล์สุขภาพเว็บบอร์ดวารสารในเครือเกี่ยวกับเรา

มหัศจรรย์คุณค่าสารสีส้ม

มหัศจรรย์คุณค่าสารสีส้ม

          ประโยชน์ของแคโรทีนอยด์ที่มีต่อสุขภาพนั้นมีมากมายมหาศาล โดยเฉพาะในเรื่องของคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ดังนั้นการบริโภคผักผลไม้ที่มีสีออกโทนส้มจึงน่าจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี เช่น โรคมะเร็ง โรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด 


มหัศจรรย์คุณค่าสารสีส้มมหัศจรรย์คุณค่าสารสีส้ม

          พืชพรรณ ผักและผลไม้ต่าง ๆ บนโลกของเราเป็นสิ่งที่ธรรมชาติได้ทำการสรรสร้างขึ้นมาให้มีหลายชนิดหลากหลายสีสัน ซึ่งในบรรดาสีของผักและผลไม้ที่มีประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารต่อมวลมนุษย์มากที่สุดน่าจะเป็นผักและผลไม้ในกลุ่มสีแดง ส้ม และเหลืองเช่น แครอท ส้ม ฟักทอง เมล็ดเก๋ากี้ แคนตาลูป มะเขือเทศ ทับทิม แตงโม เป็นต้น


แคโรทีนอยด์สุดยอดสารสีส้ม

           แคโรทีนอยด์เป็นสารประกอบจำพวกไขมัน ซึ่งมักจะพบได้มากในผักและผลไม้ที่มีสีแดง เหลืองและส้ม สามารถจำแนกแคโรทีนอยด์ได้ 2 ประเภท คือ

          1. แคโรทีน (Carotene) เป็นรงควัตถุสีส้มแดง ละลายได้ดีในไขมัน แคโรทีนของพืชสามารถถูกสังเคราะห์ต่อไปเป็นวิตามินเอได้ สารอาหารที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี ได้แก่ เบต้า-แคโรทีน แอลฟา-แคโรทีนและไลโคปีน เป็นต้น

แคโรทีนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ของเบต้าแคโรทีน

          1.ส่งเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

          2.เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์วิตามินเอ

          3.ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

          4.ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ

ประโยชน์ของไลโคปีน

          ไลโคปีนเป็นสารแคโรทีนอยด์ที่มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันซึ่งประโยชน์โดยรวมของไลโคปีน มีดังนี้

          1.ลดความเสี่ยงในการโรคมะเร็ง โดยเฉพาะ มะเร็งต่อมลูกหมาก

          2.ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ

          3.เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

       2. แซนโทฟิลล์ (Xanthophyll) เป็นรงควัตถุสีเหลืองเข้ม หรือสีเหลืองแกมน้ำตาล ละลายได้ดีในไขมันเช่นเดียวกัน สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้แก่ ซีแซนทีนและลูทีน ประโยชน์ของแคโรทีนอยด์ที่มีต่อสุขภาพนั้นมีมากมายมหาศาล โดยเฉพาะในเรื่องของคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant)

ประโยชน์ของซีแซนทีนและลูทีน

ลูทีนและซีแซนทีนเป็นรงควัตถุที่มีสีเหลือง มีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูล อิสระประสิทธิภาพสูง อวัยวะที่พบมากเป็นพิเศษคือเซลล์เนื้อเยื่อภายในดวงตา และบริเวณเรตินา

ประโยชน์โดยรวมของซีแซนทีนและลูทีน

          1.ส่งเสริมสุขภาพของดวงตาให้ปกติ

          2.ลดความเสี่ยงภาวะการเกิดต้อกระจก

          3.ลดความเสี่ยงในการเสื่อมของจอประสาทตา


          ดังนั้นการบริโภคผักผลไม้ที่มีสีออกโทนส้มจึงน่าจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี เช่น โรคมะเร็ง โรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งส่งเสริมสุขภาพของระบบการมองเห็นอีกด้วย


ที่มา: www.gindee.com
ภาพประกอบ: www.wholeliving.com, www.livestrong.com, www.sparkpeople.com

กลับหน้าแรก >>

เรื่องที่เกี่ยวข้อง
ประโยชน์ของวิตามินซี

ประโยชน์ของวิตามินซี

เวลานี้คงเป็นกระแสนิยมเกี่ยวกับ

ผิวขาวใส ชะลอวัย ไม่มีใคร

ไม่รู้จักวิตามิน ...

อ่านต่อ

วิตามิน, อาหารเสริมจำเป็นหรือไม่ ?  ตอนที่ 1

วิตามิน, อาหารเสริมจำเป็นหรือไม่ ?

ตอนที่ 1  

ถ้าคนเรารับประทานอาหารเพียงพอ

รับประทานวิตามินแร่ธาตุจากผัก ...

อ่านต่อ

หลักการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์  เสริมอาหาร ตอนที่ 1

หลักการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์

เสริมอาหาร ตอนที่ 1 

หากคุณเป็นผู้หนึ่งที่กำลังตัดสินใจ

ว่าจะใช้หรือไม่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริม ...

อ่านต่อ

เบต้าแคโรทีนกับมะเร็ง

เบต้าแคโรทีนกับมะเร็ง

กระแสการดูแลสุขภาพในปัจจุบัน

กำลังมาแรง หลายคนนิยมทาน

อาหารเสริมโดยเชื่อว่าเป็นการ ...

อ่านต่อ


โรคกรดไหลย้อน

ความรู้เมตาบอลิซึม

Tags : ผักและผลไม้  แคโรทีนอยด์  สารต้านอนุมูลอิสระ  Antioxidant  Vitamin A

วัตถุประสงค์ในการจัดทำ health2click
RR1
RR2
www.health30up.com
www.homecare-dd.com
RR3
RR4
ติดต่อเรา-โฆษณา
« October 2017»
SMTWTFS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
RR7
RR6










ฝากข่าวประชาสัมพันธ์


ช้อมูลสุขภาพน่ารู้จากเว็บเพื่อนบ้าน

จดหมายข่าว

กรอก Email เพื่อรับข่าวสาร
 

Poll

คุณอยากให้เว็บไซต์สุขภาพโดยทั่วไป มีเนื้อหาในส่วนใดมากที่สุด
ก. เทคนิคการดูแลสุขภาพกาย
ข. เทคนิคการดูแลสุขภาพใจ
ค. โรคและการป้องกัน
ง. ความรู้เรื่องการกินอาหาร
จ. อาหารเสริม
ฉ. แพทย์ทางเลือก
ช. กินท่องเที่ยวสไตล์รักสุขภาพ
By
รหัสยืนยัน :

Result
 
  l   l   l   l 

หน้าแรก  l  สุขภาพน่ารู้  l  สุขภาพหญิง  l  สุขภาพชาย  l  สุขภาพทางเพศ  l  โรคและการป้องกัน  l  กินเที่ยวสไตล์คนรักสุขภาพ

ออกกำลังกายสไตล์คนรักสุขภาพ  l  กินให้ถูกโภชนาการ  l  เกี่ยวกับเรา  l  ติดต่อเรา - โฆษณา  l  ฝากข่าวประชาสัมพันธ์  l  สมัครสมาชิก

 
  
view