[close]
หน้าแรกสุขภาพน่ารู้โรคและการป้องกันการเตรียมตัวอาหารสุขภาพแพทย์ทางเลือกไลฟ์สไตล์สุขภาพเว็บบอร์ดวารสารในเครือเกี่ยวกับเรา

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

          



         

          การควบคุมอาหารโดยการลดปริมาณหรือเปลี่ยนสัดส่วนหรือชนิดของอาหาร เพื่อทำให้น้ำตาลถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายช้าลง ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยทุกคน แต่ต้องรับประทานอาหารให้ครบทุกหมู่ และเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย สามารถแบ่งอาหารได้เป็น 3 ประเภทง่าย ๆ คือ

       1. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
       2. อาหารที่รับประทานได้แต่ควรกำหนดปริมาณ
       3. อาหารที่รับประทานได้ไม่จำกัด


อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

          เป็นอาหารที่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ได้แก่ อาหารที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ผลไม้เชื่อม ผลไม้ตากแห้ง น้ำผึ้ง และลูกอม ถ้าต้องการบริโภคอาหารรสหวาน อาจใช้น้ำตาลเทียมได้เช่น อีควล สลิมมา ดีไดเอท ในการปรุงอาหาร


อาหารที่รับประทานได้แต่ควรกำหนดปริมาณ

          1. อาหารประเภทแป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง แนะนำให้รับประทาน 6-11 ส่วน/วัน โดย 1 ส่วน ได้แก่ ข้าวสวย 1 ทัพพี หรือข้าวเหนียว 3 ช้อนโต๊ะ ขนมจีน/ก๋วยเตี๋ยว/วุ้นเส้น 1/2 ถ้วยตวง ขนมปังปอนด์ 1 แผ่น บะหมี่ 1 ก้อน มัน/เผือก/ฟักทอง 1/2 ถ้วยตวง

          2. อาหารประเภทโปรตีน ควรรับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไม่ติดหนัง วันละ 3-5 ส่วน/วัน โดย 1 ส่วน ได้แก่ เนื้อสัตว์ 2 ช้อนโต๊ะ ปลาทูขนาดเล็ก 1 ตัว กุ้งขนาดกลาง 6 ตัว ลูกชิ้น 6 ลูก เต้าหู้แข็ง 1/2 แผ่น เต้าหูหลอด ¾ หลอด ไข่ 1 ฟอง ถั่วเมล็ดแห้งสุก 1/2 ถ้วยตวง

          3. อาหารไขมัน หลีกเลี่ยงไขมันสัตว์ กะทิ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์มและใช้น้ำมันพืชที่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำทดแทน เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด น้ำมันมะกอก และจำกัดปริมาณ 3-5 ส่วน/วัน โดย 1 ส่วน ได้แก่ น้ำมัน/เนย/เนยเทียม/มายองเนส 1 ช้อนชา กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสง 10 เมล็ด มะม่วงหิมพานต์ 6 เมล็ด

           4. ผลไม้ รับประทาน 3-4 ส่วน/วัน และเป็นผลไม้สด ไม่เชื่อม หมัก ดอง หรือมีเครื่องจิ้ม ผลไม้ 1 ส่วน ได้แก่ กล้วยน้ำว้า/กล้วยไข่ 1 ลูก กล้วยหอม 1/2 ลูก ส้มเขียวหวาน 1 ลูก เงาะ/มังคุด 3 ผล ชมพู่ 2 ผล องุ่น 10 ผล มะม่วง/ฝรั่ง 1/2 ผล ส้มโอ 3 กลีบ มะละกอสุก 7-8 คำ แอปเปิ้ล/สาลี่ ½ ลูก แตงโม 10 คำสับปะรด 6 คำ       

          5. นมและผลิตภัณฑ์จากนม ดื่มนมจืดพร่องไขมัน 1-2 แก้ว หรือโยเกิร์ตไม่ปรุงแต่งรสพร่องไขมัน 1 ถ้วยตวง/วัน                    

          6. แอลกอฮอล์ ผู้ป่วยเบาหวานที่คุมน้ำตาลได้ดี ดื่มแอลกอฮอล์ได้ 1 ส่วน/วัน ได้แก่ เบียร์1 กระป๋อง บรั่นดี วิสกี้ 45 ซีซี. ไวน์ 150 ซีซี. และลดอาหารไขมันในมื้อที่ดื่มแอลกอฮอล์ลง และดื่มหลังอาหารเพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

          7. เกลือ แนะนำให้รับประทานไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม/วัน (ซีอิ๊วน้ำปลา 1.5-2 ช้อนโต๊ะ) ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเกลือเป็นส่วนประกอบ เช่น อาหารหมักดอง บะหมี่สำเร็จรูป โจ๊กบรรจุซอง และขนมอบกรอบต่าง ๆ


อาหารที่รับประทานได้ไม่จำกัด

          เป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ มีใยอาหารมากได้แก่ ผักใบเขียวทุกชนิด เครื่องเทศต่าง ๆ เช่น กระเทียม พริกไทย ชา กาแฟที่ไม่ใส่น้ำตาล น้ำอัดลมที่ไม่มีน้ำตาล (แต่ไม่ควรเกิน 2 แก้ว/วัน) เครื่องปรุง เช่น มะนาว น้ำส้มสายชู


หมายเหตุ

          1. ถ้าผู้ป่วยอ้วน ให้ลดน้ำหนัก โดยลดอาหารประเภทแป้ง น้ำตาล และไขมันลง อาจเพิ่มโปรตีนและผักเพื่อให้อิ่ม
          2. แนะนำให้งดบุหรี่ในผู้ป่วยเบาหวานทุกราย
          3. ถ้ามีโรคเบาหวานลงไตต้องจำกัดปริมาณโปรตีน และลดการบริโภคเกลือลง
          4. รับประทานอาหารให้ตรงเวลา และปริมาณใกล้เคียงกันในแต่ละวัน เพื่อจะได้คุมน้ำตาลในเลือดให้คงที่

                                                                                                                                                                    

ข้อมูลและภาพประกอบ: www.medtech2click.com

กลับหน้าแรก >>

                                                                                                             

เรื่องที่เกี่ยวข้อง
อาหารพลังงานตํ่า

อาหารพลังงานตํ่า

ธรรมชาติได้ให้อาหารแก่มนุษย์เราหลากหลายทั้งพืชและสัตว์ การกินอาหารปัจจุบันเป็นตัวชี้วัดหรือ  ...

อ่านต่อ

อาหารการกินในโรคไต ตอนที่ 1

อาหารการกินในโรคไต ตอนที่ 1

อาหารมีบทบาทสำคัญต่อผู้ป่วยโรคไตทั้งต่อการดำเนินของโรคไตเรื้อรังเองและต่อการเกิดอาการจากการสะสม ...

อ่านต่อ

มุมมองนักวิทยาศาสตร์การอาหาร

มุมมองนักวิทยาศาสตร์การอาหาร

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต” คนเราควรรับประทานอาหารอย่างเพียงพอ ให้ร่างกายได้รับพลังงาน ...

อ่านต่อ

ใยอาหารสำคัญอย่างไรกับสุขภาพ

ใยอาหารสำคัญอย่างไรกับสุขภาพ

เมื่อพูดถึงใยอาหาร หลายท่านอาจจะนึกไม่ออกว่าเป็นส่วนประกอบใดของอาหาร แท้จริงแล้วใยอาหารคือส่วนที่เรา ...

อ่านต่อ

เปรียบเทียบปริมาณอาหารกับ  ปริมาณโคเลสเตอรอล

เปรียบเทียบปริมาณอาหารกับปริมาณโคเลสเตอรอล

อาหารจำนวน 100 กรัม ให้ปริมาณโคเลสเตอรอลเป็นมิลลิกรัม ดังนี้ ...

อ่านต่อ

อาหารที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง

อาหารที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง

การกินอาหารที่เหมาะสมจะช่วยเสริมสร้างให้กระดูกแข็งแรง สารอาหารที่ ...

อ่านต่อ

โภชนาการหญิงตั้งครรภ์

ธงโภชนาการ

Tags : สุขภาพ การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เบาหวาน การควบคุมอาหาร อาหารพลังงานต่ำ อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

วัตถุประสงค์ในการจัดทำ health2click
RR1
RR2
www.health30up.com
www.homecare-dd.com
RR3
RR4
ติดต่อเรา-โฆษณา
« September 2017»
SMTWTFS
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
RR7
RR6










ฝากข่าวประชาสัมพันธ์


ช้อมูลสุขภาพน่ารู้จากเว็บเพื่อนบ้าน

จดหมายข่าว

กรอก Email เพื่อรับข่าวสาร
 

Poll

คุณอยากให้เว็บไซต์สุขภาพโดยทั่วไป มีเนื้อหาในส่วนใดมากที่สุด
ก. เทคนิคการดูแลสุขภาพกาย
ข. เทคนิคการดูแลสุขภาพใจ
ค. โรคและการป้องกัน
ง. ความรู้เรื่องการกินอาหาร
จ. อาหารเสริม
ฉ. แพทย์ทางเลือก
ช. กินท่องเที่ยวสไตล์รักสุขภาพ
By
รหัสยืนยัน :

Result
 
  l   l   l   l 

หน้าแรก  l  สุขภาพน่ารู้  l  สุขภาพหญิง  l  สุขภาพชาย  l  สุขภาพทางเพศ  l  โรคและการป้องกัน  l  กินเที่ยวสไตล์คนรักสุขภาพ

ออกกำลังกายสไตล์คนรักสุขภาพ  l  กินให้ถูกโภชนาการ  l  เกี่ยวกับเรา  l  ติดต่อเรา - โฆษณา  l  ฝากข่าวประชาสัมพันธ์  l  สมัครสมาชิก

 
  
view